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金牌瑪莉莎 |
歷史：經過35年的努力，莎塔里思家族恢復在希臘聖山-Mount Athos阿托斯山超過500年歷史的俄羅斯修道院，並將俄羅斯僧侶賴以為生 的葡萄種植和釀酒技術重返現今社會，現在的金牌瑪莉莎葡萄酒已得到俄羅斯及歐洲政商界賞識，更榮獲多個國際獎項。
產地：位於阿托斯山海拔250M上，圍繞St. Panteleimon修道院周圍 。
土壤：沙和黏土,下層花崗石岩床上的物質變化,令深層土壤含豐富鈣質和充足濕度。
種類：60% Cabernet Sauvignon赤霞珠葡萄和40% Limnio利姆尼亞葡萄。
收成：在獨特生態迴圈下成長,採用有機種植，並在九月中，用人手採摘收成，形成釀造金牌瑪莉莎葡萄酒所用的Cabernet Sauvignon赤霞珠葡萄和Limnio利姆尼亞葡萄非常珍貴。
氣候：天氣的條件近乎完美，超過2000小時的晴天，小雨量(151mm)和沿海的微風，在這完美氣候的條件下讓葡萄自然生長，培養出優越色澤香味及理想葡萄質感。
分類：Mount Athos阿托斯山地區性葡萄酒。
特性：紫紅色澤,芳香的香味融合了紅莓果果香和香子蘭(呢)醇厚的葡萄酒,擁有強烈和豐厚的。Cabernet Sauvignon赤霞珠，Limnio利姆尼亞葡萄的質感和朱克力的味道。
釀制技術：採用傳統聖山的釀酒技術，加上足夠氧氣令葡萄有濃厚香味和順滑，發酵後大概浸18天，接著在橡木桶內進行乳酸菌發酵，再貯放在新橡木桶內20個月繼續成長。
最佳配餚：配合牛扒，羊肋，鴨等配焦糖漿，果醬和芝士。
最佳儲貯/飲用溫度：14-16℃ |
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