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特級瑪多絲白 |
歷史:聖山-Mount Athos阿托斯山北面，海拔250M，環境獨特，美麗自然，遠古時已建有教堂St. Panteleimon，教士們在這惡劣的環境下種植葡萄及釀制葡萄酒。而這著名的釀酒傳統亦在那時保留至今, 已超過一個世紀。
產地：位於希臘聖山海拔250M上，圍繞St.Panteleimon修道院周圍。
土壤：深沙地，花崗石岩床上的物質變化，令深層土壤含豐富鈣質和充足濕度。
品種：希臘本土Sauvignon Blanc葡萄，Assyrtiko葡萄和Athiri葡萄。
收成：八月中至九月中，用人手採摘收成。
釀制技術：採用傳統聖山的釀酒技術，加入足夠氧氣令葡萄有濃厚香味和順滑。
特性：有機葡萄成熟和醇厚，帶有肉豆蔻類香味，豐富的口感和朱克力味道。
最佳配合：配合牛扒，羊肋等配焦糖漿，海鮮等。
最佳儲貯/飲用溫度：10-12℃ |
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