奧德修斯紅

地點：葡萄園覆蓋並擴展到整個色雷斯馬羅尼亞西南的低山，給人的印象是一個巨大的圓形劇場俯瞰愛琴海。

土壤:厚層泥岩組織出.一個暗紅色土壤。

底土：片狀和顆粒狀。

氣候：溫和多雨的冬季和舒適的春季氣溫。在夏季，因北風關係令環境得到降溫。

品種組成：瑪雲地和西拉

分類：依斯瑪維歌斯(馬羅尼亞)受保護地理產區的新歐盟標誌(簡稱PGI)

釀製技術：人手採摘後並運送到馬羅尼亞酒廠。採摘和輕輕粉碎後，放入10噸容量的發酵桶內發酵。經過短時間的冷浸泡，添加´野生´葡萄園酵母菌讓它自然發酵。發酵後的葡萄酒,會額外貯放一周然後灌入法國橡木桶完成乳酸發酵程序。

釀製時間:橡木桶內發酵6個月。

釀酒師的註釋：這野生漿果帶出豐富的芳香的深顏色的葡萄酒，成熟的黑櫻桃帶出芳香的味道。當品嚐時候,會嗅出強烈和複雜性葡萄酒味道，柔軟和質感丹寧好好的保持成熟味道。這葡萄酒酒在未來幾年將會愈趨成熟。

飲用建議：最佳配合擁有豐富的紅肉和辛辣的調味料。亦可配合鮮美的用文火煮的羊排加添茴香菜料，番茄醬肉丸等。