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亞歷山大紅 |
亞歷山大紅
歷史：亞歷山大紅酒來至希臘Makedonia馬其頓，亞歷山大大帝的故鄉是這葡萄酒的原產地,融合了藝術和傳統結晶。
產地：Makedonia馬其頓中心的山丘。
土壤：含豐富礦物質的沙和黏土,下層土壤 石灰/鈣質地。
分類：Makedonikos馬其頓地區性葡萄酒。
特性：鮮紅色帶紫羅蘭色澤,質感豐富,順滑和充滿鮮果氣味。
種類：由30% Merlot梅樂葡萄和70%Xinomavro希諾瑪洛葡萄混合而成。
收成：Xinomavro希諾瑪洛葡萄生長季節通常比較長，讓葡萄發展出多種味道，大概在10月中至尾收成，而Merlot梅樂葡萄大概在9月收成。
釀制技術：在Xinomavro希諾瑪洛葡萄的釀制過程中，採用多樣性高品質葡萄，專業技術及設備。馨香，石炭酸和高酸味的元素，要求溫和的處理去保持葡萄的多樣性。而在梅樂Merlot葡萄的釀制過程中,採用傳統的方法，在最後6天經嚴密溫度監察下榨出葡萄液及發酵。
最佳配餚：配合義大利通心粉,細麵條等，紅肉，燒烤和淡芝士。亦可配合傳統希臘和地中海菜式。
最佳儲貯/飲用溫度:14-16℃ |
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