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瑪莉莎紅 |
瑪莉莎
歷史：經過歷史35年的努力，莎塔里思家族恢復在希臘聖山超過500年歷史的俄羅斯修道院,並將俄羅斯僧侶賴以為生的葡萄種植和釀酒技術重返現今社會，現在瑪莉莎葡萄酒系列得到俄羅斯及歐洲政商界賞識，更榮獲國際多個獎項。
產地：位於阿托斯山海拔 250M上, 圍繞 St. Panteleimon 修道院周圍 。
土壤：沙和黏土，花崗石岩床上的物質變化，令深層土壤含豐富鈣質和充足濕度。
氣候：天氣的條件近乎完美，超過2000小時的晴天，小雨量(151mm)和沿海的微風，在這完美氣候的條件下給予葡萄自然生長，培養出優越色澤香味和理想葡萄質感。
種類：50% Cabernet Sauvignon赤霞珠和50% Limnio利姆尼亞兩種葡萄。
收成：在獨特生態迴圈下成長，採用有機種植，並在九月中，用人手採摘收成，形成釀制瑪莉莎幹紅所用的Cabernet Sauvignon赤霞珠葡萄和Limnio利姆尼亞葡萄非常有限。
釀制技術：採用傳統聖山的釀酒技術，加上足夠氧氣令葡萄有濃厚香味和順滑。發酵後大概浸10 天，接著在橡木桶內進行乳酸菌發酵，再貯放在新橡桶內8個月繼續成長。
分類：Mount Athos阿託斯山地區性葡萄酒。
特性：深紅色澤帶有多種果味醇厚的葡萄酒, 在獨特生態迴圈下令色澤深紅,並融合多種生果香味。擁有強烈和豐厚的Cabernet Sauvignon赤霞珠和Limnio利姆尼亞葡萄質感和朱克力味道。
最佳配餚：配合牛扒，羊肋，鴨等配焦糖漿，果醬和芝士。
最佳儲貯/飲用溫度：14-16℃
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